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菜花别总放肉炒,教你这样搭配做,清淡味美,营养还适口

本文摘要:本期导读:菜花别总放肉炒,教你这样搭配做,清淡味美,营养还适口菜花是我们经常吃的家常蔬菜,菜花,又称:花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。

本期导读:菜花别总放肉炒,教你这样搭配做,清淡味美,营养还适口菜花是我们经常吃的家常蔬菜,菜花,又称:花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。是一种很受人们接待的蔬菜,味道鲜美,营养也很高,维生素C含量很是富厚,平均营养价值及远远超出其他蔬菜。菜花质地脆嫩,多用于炒食、凉拌等做法,我们家里经常会把菜花用来炒肉吃,是一种家常做法,今天分享一道菜花的菜肴,菜花别总放肉炒,教你这样搭配做,和西红柿鸡蛋一起炒,清淡味美,脆嫩适口,营养还富厚,你也学会了,做给家人吃,下面分享下做法:【菜花炒鸡蛋】所需质料:菜花半颗、鸡蛋3个、西红柿2个、油盐适量、葱1段、做法步骤:1.把菜花切成小朵,放在淡盐水中浸泡10分钟,去除农药残留和花菜中的菜虫,捞出,沥净水分。

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2.把鸡蛋磕入碗内,搅打匀称,西红柿去蒂,切成块。3.锅内加入水烧开,下入菜花焯水2-3分钟,将菜花捞出,马上放到冷水中投凉,捞出沥净水分待用。

菜花焯水时间不要过长,以免失去脆嫩的口感。4.锅内加入油烧热,淋入鸡蛋液,摊开,加热至蛋液稍凝固,再把鸡蛋翻炒成块,将鸡蛋块盛出待用。5.锅内再添加少许油烧热,下入葱花爆香,再下入西红柿块,大火翻炒,将西红柿翻炒出水。6.下入菜花大火翻炒匀称,加入盐,翻炒匀称,下入炒好的鸡蛋块,翻炒匀称,关火,盛出装盘。

小贴士:菜花焯水,可以缩短炒制时间,焯水后,马上放到冷水中投凉,保持菜花脆嫩的口感。喜欢这篇文章,别忘了点赞、收藏、转发,也接待在评论区揭晓您的看法,或者分享您的做法,接待关注:冬至雪夜,天天都市公布原创家常美食做法!。


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